冬の二大たれ　ポン酢とごまだれ

冬といえばお鍋。

お鍋といえば、ポン酢とごまだれ！

愛知県でもそうなのかな？関西だけだったらごめんなさい。

（この辺りにも木曽路があるから、一緒かな？木曽路ではポン酢とごまだれを出してくれた記憶）

我が家のお鍋は、基本は出汁も取らずに、きのこ、野菜、お肉…と重ねていき、お塩をパラパラ。

重ね煮のように煮ていきます。

全体的にくったりしたら、ごまだれかポン酢か、好きな味で食べます。

（最初はごまだれ、途中からさっぱりポン酢で、でも餅はやっぱりごまだれだよね、とか行ったり来たりしつつ）

ポン酢とごまだれ。

自分で作るとおいしいですよ！

ごまだれは、すっぱいのが苦手な方は、酸味を入れずに作るといいですね。

逆にすっぱいのが好きな方は、ごまぽん的な感じで、お好みの酸っぱさにどうぞ。

ポン酢は使う柑橘の種類によって風味が変わり、時期によって違う味を楽しめます。

寒い日に囲むお鍋は格別。

オリジナルのたれで、一味違う楽しみ方をされてはいかがですか？

今日は冬至。ゆずのポン酢なんて最高ですね。

一緒につくってみたい方は、お問合せくださいね。