ローチョコレート　自家製高級チョコレート

チョコレートのおいしい季節ですね。

ロースイーツ（raw sweets　48度以上で加熱せず、素材の栄養素を丸ごと頂く、罪悪感のないスイーツ）の中でも私のイチオシ、ローチョコレート。

市販のチョコレートは、乳化剤等の添加物や香料の不自然な香りが気になったり、お砂糖や油分が多くて食べすぎるとちょっと罪悪感があったり…。

ローチョコレートは、シンプルな材料で、丁寧に作ります。

少し手間はかかりますが、出来上がりのクリアな味に魅了されます。

とくにビターチョコがお好きな方にはおすすめです。

ホワイトチョコレートも作ることができるので、お好みの濃さで仕上げてみてくださいね。

色付けにこだわると、見た目にもとっても可愛くて、贈り物にもぴったりです。

特別な器具は何もいらず、ボールとヘラがあれば、できます！

一度覚えれば、色付けやホワイトとブラックの比率で自分好みのチョコレートが自由自在に作れます。

レッスンでは色付けにおすすめの素材などもお伝えします。

バレンタインに向けて、一足先にチョコレート作りにチャレンジしてみてはいかがですか？

ご興味のある方は、ぜひご連絡くださいね。